La médecine du XXIe siècle traverse une crise profonde qui menace l’ensemble du système de soins. Cette situation critique se manifeste par une disparition progressive des médecins généralistes et une multiplication alarmante des maladies chroniques touchant des populations de plus en plus jeunes.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.
