La crise du Covid illustre le fossé entre discours médiatique anxiogène et besoins réels de santé publique. Les scientifiques explorent, mais les décisions thérapeutiques devraient rester du côté des médecins expérimentés, au plus près des patients. L’enjeu majeur est d’éviter que intérêts économiques et technologiques ne dictent la politique de soin.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.







