La médecine moderne traverse une transformation profonde qui interroge la relation entre soignant et patient. Alors que la société perçoit la maladie comme un ennemi à combattre, relayée par les médias avec des discours alarmistes sur le coronavirus, le cancer ou le diabète, une réflexion s’impose sur le rôle véritable du médecin. Cette vision belliciste de la santé, amplifiée pendant la pandémie de 2020-2021, a conduit à une mobilisation planétaire comparable à un effort de guerre.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.
