L’eau est essentielle à la santé humaine, soutenant tous les échanges vitaux et la fonction cellulaire. Une hydratation insuffisante augmente les risques de maladies chroniques comme l’hypertension, le diabète ou l’arthrose. Boire de l’eau plate, tiède et en dehors des repas favorise la digestion et prévient la déshydratation, signe du vieillissement et de nombreuses pathologies. La médecine doit replacer l’eau au centre des soins pour améliorer durablement la santé.