La médecine oscille entre rigueur scientifique et intuition clinique, un équilibre fragile mis en lumière par les crises sanitaires et les évolutions technologiques. Tandis que les médias et le grand public tendent à voir dans la médecine une science exacte, portée par les découvertes biologiques, l’imagerie médicale ou la chirurgie de pointe, une autre réalité s’impose dans les cabinets de soins quotidiens : celle d’un art du diagnostic et de la relation soignant-soigné. Le Pharmacien industriel voudrait n’y voir qu’une science à sa portée, alors que le Médecin expérimenté sait que c’est avant tout un art.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.







