Le régime Seignalet, une démarche alimentaire prônée par le Dr Jean Seignalet, se révèle particulièrement bénéfique pour certains malades, notamment ceux souffrant de maladies inflammatoires, auto-immunes, ou encore de cancers. À priori accessible à ceux qui le peuvent, il demeure difficile à mettre en œuvre en milieu hospitalier, où la surcharge des équipes et l’absence de protocoles spécifiques freinent sa diffusion.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.
