L’eau demeure le fondement même de la vie, une évidence que rappellent les astrophysiciens dans leur quête de molécules d’eau aux confins des galaxies lointaines. Sans eau, aucune forme de vie ne peut émerger ni se maintenir. Pourtant, malgré cette vérité universellement reconnue, les informations complètes sur la manière optimale de consommer l’eau pour préserver ou restaurer la santé restent insuffisamment diffusées au grand public.​