La hausse prévue du nombre de maladies chroniques d’ici à 2030 soulève une inquiétude pour la santé mondiale. Avec 500 millions de personnes annoncées touchées, les systèmes de soins font face à la limite de leurs capacités, provoquant un stress généralisé au sein de la population. En parallèle, l’obésité progresse rapidement : un milliard d’obèses annoncés mondialement et dix millions en France. Étonnamment, les statistiques distinguent encore l’obésité des maladies chroniques, alors que cette condition incarne tout leur spectre.​