Consommer du sucre à jeun, en particulier au réveil, représente un danger sanitaire souvent sous-estimé, notamment chez les enfants. Lorsque l’estomac est vide, ses sphincters se relâchent, laissant le sucre passer très rapidement dans l’intestin puis dans le sang. Cette absorption brutale provoque une montée rapide de la glycémie, alors que l’insuline, hormone régulatrice, n’est pas encore en action. Ce déséquilibre répété fragilise l’organisme, préparant à long terme les maladies cardiovasculaires.