La médecine moderne semble triompher sur bien des fronts : chirurgie de pointe, greffes d’organes, réanimation, traitements antibiotiques et antiviraux. Ces avancées scientifiques sauvent des vies et méritent d’être saluées. Pourtant, derrière cette façade de progrès se cache une réalité bien plus complexe, notamment pour les patients atteints de maladies chroniques.
BLÉ ET SANTÉ-2
L’inflammation intestinale liée à une sensibilité au gluten pourrait accroître la perméabilité digestive et favoriser certains troubles chroniques. L’équilibre du microbiote et l’alimentation jouent un rôle majeur.
